ビデオソフトの特徴
●内容重視、さらに現場重視 給食業界では大手が実践している衛生ノウハウを、やさしく学べるように編集。衛生を科学的に分析し、会社、学校、病院などの給食部門で、どのように食中毒を防ぐかという現実的なニーズに即応した内容です。いつでもすぐに利用できるビデオは、教育スタッフ不足も解消します。	●短期間で大きな効果 目と耳に訴える映像表現により社員の関心を集め、インパクトの強い教育が居意的な特別価格で実現。また、繰り返し再生が可能なビデオの特徴を活かし、テキストを見ながら、充分に理解できるまで徹底した指導が行えます。
●短期間で大きな効果 目と耳に訴える映像表現により社員の関心を集め、インパクトの強い教育が居意的な特別価格で実現。また、繰り返し再生が可能なビデオの特徴を活かし、テキストを見ながら、充分に理解できるまで徹底した指導が行えます。

第一巻 (19分）		食中毒はどのようにして起こるのか
		１．食中毒事故の恐ろしさ ２．なぜ食中毒事故はなくならないのか ３．食中毒事故が発生するメカニズム ４．どのようにして食中毒を防止したらよいのか ５．食中毒菌と水との関連
第二巻 （14分）		調理作業の中での衛生
		１．食中毒防止方法の実際 ２．食中毒菌の生き残しと中心温度計の活用 ３．再汚染と色分け管理による用具の区別 ４．危険食品と危険用具
第三巻 （13分）		衛生に必要な環境づくり
		１．合理的衛生は整理整頓から ２．冷凍庫・冷蔵庫や食品倉庫の合理的管理 ３．調理場における整理整頓の考え方とやり方
第四巻 （12分）		有効な消毒方法
		１．重点的な消毒 ２．カンタンで効果的な消毒方法 ３．煮沸消毒・蒸気消毒・乾熱消毒・薬液消毒などの要点 ４．衛生時間に応じた消毒
第五巻 （13分）		あなた自身の衛生
		１．盲点になりやすい衛生上の注意事項 ２．軽い下痢と湿った傷の恐ろしさ ３．手洗い消毒の必要な時

商品番号	タイトル	価格
01ss-e-01	やさしく学べる衛生ビデオ 厨房衛生ビデオ（全５巻） （給食衛生ビデオ）	定価￥３９，８００

※※このシリーズのご注文は全５巻セット販売とさせて頂きます。 　価格は上記価格（税込・送料込価格） ※ビデオテープはＶＨＳに限ります。 ※お支払は代引きのみとさせて頂きます。